1.用於醫藥方面☁•，調理人體內酸鹼平衡☁•，以康復神經正常作用☁•，基於相同的目的☁•，用於食物新增劑；
2.用作水質穩定劑☁•，其優異性表現在·│▩│↟：
⑴具有顯著的協調效應☁•，適用於鉬▩·、矽▩·、磷▩·、鎢▩·、亞硝酸鹽等各種配方☁•，因為協調效應影響☁•，緩蝕作用大大進步；
⑵與一般緩蝕劑相反☁•，緩蝕率隨溫度升高而新增；
⑶阻垢能力技能要求對鈣▩·、鎂▩·、鐵鹽具有很強的絡合能力☁•，特別對Fe3+有極好的螯合作用；
(4)作為迴圈冷卻水緩蝕阻垢劑☁•，是目前所運用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的☁•，可達到滅公害的作用；
3.用於食物行業☁•，因為其能夠有效地防止低鈉綜合症的發生☁•，故能夠作為食物新增劑•↟₪✘◕。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾•↟₪✘◕。葡萄糖酸鈉無刺激性☁•，無苦澀味☁•，鹽味質挨近食鹽☁•，閾值遠高於其他有機酸鹽☁•，是食鹽(無機鹽)的5倍▩·、蘋果酸鈉的2.6倍▩·、乳酸鈉的16.3倍•↟₪✘◕。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在
食物加工中用於調理pH☁•，改進食物呈味性☁•，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食物☁•，對增進人體健康▩·、豐厚人們生活起很大作用•↟₪✘◕。
4.汙水處理除錯期間投加工業葡萄糖等是為了供給碳源☁•，這是為了更好的培育細菌☁•，進步汙水的可生化性•↟₪✘◕。若運轉的系統中COD▩·、BOD不足以供給菌種成長繁殖的話☁•，就需要另外投加☁•，以防汙泥老化☁•，生物活性下降•↟₪✘◕。
5.在食物▩·、醫藥工業上可直接運用☁•，在印染製革工業中作還原劑☁•，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑•↟₪✘◕。工業上還很多用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
