1.用於醫藥方面↟·◕•，調理人體內酸鹼平衡↟·◕•，以康復神經正常作用↟·◕•，基於相同的目的↟·◕•，用於食物新增劑；
2.用作水質穩定劑↟·◕•，其優異性表現在•··：
⑴具有顯著的協調效應↟·◕•，適用於鉬•◕、矽•◕、磷•◕、鎢•◕、亞硝酸鹽等各種配方↟·◕•，因為協調效應影響↟·◕•，緩蝕作用大大進步；
⑵與一般緩蝕劑相反↟·◕•，緩蝕率隨溫度升高而新增；
⑶阻垢能力技能要求對鈣•◕、鎂•◕、鐵鹽具有很強的絡合能力↟·◕•，特別對Fe3+有極好的螯合作用；
(4)作為迴圈冷卻水緩蝕阻垢劑↟·◕•，是目前所運用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的↟·◕•，可達到滅公害的作用；
3.用於食物行業↟·◕•，因為其能夠有效地防止低鈉綜合症的發生↟·◕•，故能夠作為食物新增劑✘✘☁◕。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾✘✘☁◕。葡萄糖酸鈉無刺激性↟·◕•，無苦澀味↟·◕•，鹽味質挨近食鹽↟·◕•，閾值遠高於其他有機酸鹽↟·◕•，是食鹽(無機鹽)的5倍•◕、蘋果酸鈉的2.6倍•◕、乳酸鈉的16.3倍✘✘☁◕。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在
食物加工中用於調理pH↟·◕•，改進食物呈味性↟·◕•，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食物↟·◕•，對增進人體健康•◕、豐厚人們生活起很大作用✘✘☁◕。
4.汙水處理除錯期間投加工業葡萄糖等是為了供給碳源↟·◕•，這是為了更好的培育細菌↟·◕•，進步汙水的可生化性✘✘☁◕。若運轉的系統中COD•◕、BOD不足以供給菌種成長繁殖的話↟·◕•，就需要另外投加↟·◕•，以防汙泥老化↟·◕•，生物活性下降✘✘☁◕。
5.在食物•◕、醫藥工業上可直接運用↟·◕•，在印染製革工業中作還原劑↟·◕•，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑✘✘☁◕。工業上還很多用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
